Network
Se'i berarti daging yang diiris tipis memanjang. Cara memasaknya terbilang cukup praktis.
Daging ynag telah diiris tipis memanjang diawetkan dengan metode pengasapan.
Baca Juga: Dirly Indonesian Idol Garap Lagu Baru, Syuting Video Klip di Bali Libatkan Sejumlah Seniman Bali
Bukan dengan kayu sembarangan. Se'i di daerah asalnya dimasak dengan metode pengasapan menggunakan kayu khusus bernama kayu Kosambi.
Asap dari kayu Kosambi ini dipercaya bisa mengawetkan dan membunuh bakteri pada daging babi. Bumbunya sederhana, hanya garam.
