Network
BULELENGPOST.COM - Maker's Mark, Old Fashioned Competition 2023 akhirnya melahirkan pemenang setelah tiga bulan perjalanan menjaring bartender terbaik di Bali.
Tidak banyak yang mengetahui tentang Old Fashioned, atau mungkin juga masih asing untuk didengar. Namun, Old Fashion merupakan salah satu jenis minuman Klasik cocktail.
Pun dalam sebuah kompetisi, ini tidak semenarik teknik flair. Namun jauh dari itu, Old Fashioned ini menjadi ajang atau pembuktian bagi seorang bartender.
Baca Juga: Bupati Cup 2022 Flair Competition, Jaring dan Asah Bakat Bartender Bali
Mereka tidak sekedar meracik minuman yang nikmat dengan 3 bahan dasar utama, sang bartender juga diwajibkan untuk menjelaskan filosopi dari minuman yang telah dibuat.
Arey Barker salah seorang juri dalam Old Fashioned Competition menjelaskan jika Old Fashioned adalah ajang bagi bartender untuk pembuktian diri.
Kemudian, Arey Barker juga menjelaskan bahwa proses penjaringan peserta dalam ajang itu sudah dilakukan sejak November 2022 dengan melalui beberapa tahap.
Baca Juga: Tetap Produktif dan Kreatif di Tengah Pandemi, Kompetisi Bartender Lahirkan 10 Pemenang
"Total peserta 23 dari seluruh Bali. Mereka diwajibkan membuat video yang nantinya video itu dinilai oleh juri dari Indonesia dan Singapura," tutur Arey saat ditemui usai acara Selasa, 28 Februari 2023 di Solia Hotel Legian.
Tak hanya berdasarkan video, penilaian juga dilakukan melalui rasa. Arey secara door to door mendatangi outlet masing-masing perserta untuk mencicipi minuman yang sebelumnya mereka tampilkan pada video.
Baca Juga: Ala Ayuning Dewasa hari baik Hindu Rabu, 1 Maret 2023
Setelah itu, 23 peserta itu dijaring dengan menyisakan 10 peserta dan kembali dijaring menjadi 6 peserta dan tampil pada final Maker's Mark, Old Fashioned Competition hari ini Selasa, 28 Februari 2023.
Secara menyeluruh, proses penilaian ada tiga yakni knowledge, rasa dan presentasi. "Bagaimana sang bartender menjelaskan minuman yang mereka sajikan, rasa dari minuman itu dan tentunya penampilannya," tutur pria yang bernama lengkap I Gusti Salit Made Ari Naryana.
Baca Juga: Ramalan Mingguan Aquarius berlaku 26 Pebruari - 4 Maret 2023
Dia juga mengaku cukup kaget dari event perdana itu lantaran bartender Bali cukup kreatif dalam mengolah 3 bahan utama dari Old Fashion.
"Kaget saya, ini diluar ekspektasi saya, mereka mampu menyajikannya dengan baik," katanya.
Arey menyebutkan ada tiga bahan dasar dalam pembuatan Old Fashioned yakni whiskey, sugar dan bitters.
Baca Juga: Rekomendasi Film Romantis yang Tak Biasa Namun Mampu Membuat Penasaran
Sedangkan untuk juaranya sendiri terdiri dari beberapa kategori yang masing-masing mendapatkan hadiah Rp10 juta.
Kategori itu adalah The Best Selling Rp10juta, The Best Video Rp10 juta, The Best Old Fashioned Rp10juta.
Baca Juga: TOK! UMK Kabupaten Kota di Bali Diresmikan, UMK Buleleng 2023 Berapa? Badung Tertinggi
Sedangkan untuk kompetisi ini diikuti dari semua kelas baik dari profesional dan beginners.
Selain itu, Arey juga menyebutkan jika di Bali khususnya penikmat Old Fashioned cukup jarang sehingga dengan adanya kompetisi ini, dia mengharapkan penikmat lebih mengenal lagi Old Fashioned.
"Memang untuk tidak semua mampu menyajikannya dengan sempurna tapi dari kompetisi ini setidaknya bibit itu sudah ada," jelas Arey.
Baca Juga: Ramalan Mingguan Pisces berlaku 26 Pebruari - 4 Maret 2023
Bagi Arey, seorang bartender tidak saja lihai dalam bertutur dan penampilan namun jug aperlu memperhatikan hal lainnya seperti cara penyajian, rasa dan tentunya bagaimana customer bisa kembali lagu untuk menikmati coctail tersebut.
Champion : Pakalis Baylon Ericson Nani -aperitif
2nd Place : I Made Mahendra Yasa - the Social
3rd Place : I Putu Aris Septiawan - the Shady Family
4th Place : I Gede Wahyu Mahendra Prasetya - the Madawa Bali
5th Place: I Made Deva Andhika Putra - Canna Bali
6th Place : Gusti Putu Deva Diantara - the Lawn
Baca Juga: Fakta Kepribadian Kelahiran Anggara Kliwon Tambir Selasa, 28 Pebruari 2023
Best Selling : Aperitif Bar
Best Video : Komang Budayasa
Baca Juga: Klaim Kode Redeem Aktif Free Fire Selasa, 28 Februari 2023 dengan Beragam Hadiah Menarik
Judges:
Arey Barker - Brand Development Executive
Iyer Vishwanath - Country Manager
Kevin Tan - Trade Marketing Manager
***
