BULELENGPOST.COM - Resep hari ini Cara Membuat Kolak Biji Salak untuk menu Lebaran.
Kolak tentu tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Kuliner yang satu ini bisa dibuat dari berbagai bahan dasar, mulai dari pisang, ketela, ubi hingga lainnya.
Rasa yang ditawarkan oleh kolak cendrung rasa manis nan segar. Kolak juga tidak sulit membuatnya serta bisa dikreasikan sesuai dengan kreatifitas.
Baca Juga: Cara Membuat Rujak Udang Mangga Muda, enak dan cocok untuk Makanan Pembuka
Salah satu kolak yang bisa dibuat dirumah yaitu Kolak Biji Salak yang cocok untuk menu berbuka puasa.
Dilansir dari laman resmi Indonesian Chef Association, berikut Cara Membuat Kolak Biji Salak yang praktis dan simpel.
Baca Juga: Cara Membuat Es Sagu Mutiara, Hidangan Manis Menu Berbuka Puasa
BAHAN-BAHAN YANG DIBUTUHKAN
Bahan Candil:
400 gr Ubi oranye
130 gr Tepung Tapioka
2 lembar Daun Pandan (tali simpul)
Sejumput garam
Pewarna makanan orange
Air untuk merebus
Bahan Kuah Santan:
500 ml Santan kental instan
150 ml Air
130 gr Gula pasir ( atau gula aren )
1/2 sdt Garam
2 lembar Daun pandan (ikat)
Baca Juga: Cara Membuat Ayam Woku, Lengkap dengan Bumbu Halusnya
LANGKAH-LANGKAH
1 Kukus ubi sampai matang kemudian haluskan selagi masih hangat.
2 Campur ubi yang sudah halus dengan tepung tapioka dan uleni hingga bisa dipulung/bisa dibentuk bulat lalu beri pewarna sesuai keinginan.
3 Rebus candil dengan air dan daun pandan hingga mengapung dan matang kemudian tiriskan.
4 Kuah santan:
5 Rebus santan, air, gula, daun pandan dan garam sampai mendidih
6 Masukkan candil lalu aduk.
7 Sajikan.
***