Network
BULELENGPOST.COM - Resep hari ini yaitu Cara Membuat Soto Kudus yang dapat dibuat sendiri dirumah.
Soto Kudus adalah soto yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau. Kuahnya lebih bening.
Bahan pembuatan soto kudus adalah daging ayam atau daging kerbau, taoge, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, merica, ketumbar, dan garam dengan tambahan sedikit gula.
Baca Juga: Resep Ayam Opor Asap, menu wajib saat lebaran yang enak dan gampang buatnya
Salah satu ciri khas utama dari Soto Kudus adalah kuah bening yang sangat khas. Kuah ini dibuat dengan bahan dasar kaldu ayam yang jernih dan harum.
Penggunaan rempah - rempah seperti jahe, kunyit, daun jeruk, dan serai memberikan aroma yang khas dan cita rasa yang lezat.
Baca Juga: Berikut Resep Tahu Isi Daging Udang, Cocok jadi Makanan Pembuka
Adapun bahan-bahan yang diperlukan antara lain :
1 ekor Ayam kampung
3 liter Air
Bumbu yang dihaluskan:
2 ruas jari Kunyit
10 butir Bawang merah
8 siung Bawang putih
5 butir Kemiri disangrai
1/2 sdt Lada
1/2 buah Biji pala
2 ruas jari Jahe
1/2 sdt Jintan
Baca Juga: Resep Donat Kentang, Camilan Enak, Lezat dan Empuk
