Network
"Total peserta 23 dari seluruh Bali. Mereka diwajibkan membuat video yang nantinya video itu dinilai oleh juri dari Indonesia dan Singapura," tutur Arey saat ditemui usai acara Selasa, 28 Februari 2023 di Solia Hotel Legian.
Tak hanya berdasarkan video, penilaian juga dilakukan melalui rasa. Arey secara door to door mendatangi outlet masing-masing perserta untuk mencicipi minuman yang sebelumnya mereka tampilkan pada video.
Baca Juga: Ala Ayuning Dewasa hari baik Hindu Rabu, 1 Maret 2023
Setelah itu, 23 peserta itu dijaring dengan menyisakan 10 peserta dan kembali dijaring menjadi 6 peserta dan tampil pada final Maker's Mark, Old Fashioned Competition hari ini Selasa, 28 Februari 2023.
Secara menyeluruh, proses penilaian ada tiga yakni knowledge, rasa dan presentasi. "Bagaimana sang bartender menjelaskan minuman yang mereka sajikan, rasa dari minuman itu dan tentunya penampilannya," tutur pria yang bernama lengkap I Gusti Salit Made Ari Naryana.
Baca Juga: Ramalan Mingguan Aquarius berlaku 26 Pebruari - 4 Maret 2023
Dia juga mengaku cukup kaget dari event perdana itu lantaran bartender Bali cukup kreatif dalam mengolah 3 bahan utama dari Old Fashion.
"Kaget saya, ini diluar ekspektasi saya, mereka mampu menyajikannya dengan baik," katanya.
Arey menyebutkan ada tiga bahan dasar dalam pembuatan Old Fashioned yakni whiskey, sugar dan bitters.
