Network
- 200 gram kacang undis atau kacang gude
- 2 lengkuas secukupnya (digeprek)
- 3 lembar daun salam
- 10 siung bawang merah (diiris tipis)
- 10 siung bawah putih (diiris tipis)
- 5 buah cabai merah (diiris , jumlahnya bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 batang sereh (digeprek)
- garam dan terasi secukupnya (remas terasi dan garam)
- air untuk merebus secukupnya
- 3 bungkus sudang lepet
- 5 buah cabai merah
- 1 siung bawang putih (bisa di skip jika tidak suka)
- garam secukupnya
- 1 sdm minyak kelapa asli (lengis tanusan)
- 1/2 buah jeruk limau
Baca Juga: Walikota Denpasar Ajak Sekolah Tunda dulu Pembayaran Uang Seragam
Baca Juga: AKBP Ranefli Dian Candra Resmi Jabat Kapolres Tabanan
Pertama bersihkan terlebih dahulu kacang undisnya, jika Anda memakai undis kering silahkan merendam terlebih dahulu dengan air panas, gunanya agar tidak lama merebus kacang undisnya. Namun jika Anda menggunakan undis yang masih muda cukup bersihkan saja dengan air dingin.
Panaskan air untuk merebus, setelah mendidih masukkan kacang undis rebus kurang lebih selama 15 menit sampai kacang empuk.
Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, bawang merah, bawang putih, cabai serta garam dan terasi, jika suka, Anda juga boleh menambahkan dengan labu siam.
Baca Juga: Didakwa Terima Suap 5 Juta Yen, Mantan Menteri Pertanian Jepang Mengaku Tidak Bersalah
Baca Juga: 10 Pantai yang Wajib Dikunjungi Saat Berada di Sanur Bali
Aduk hingga tercampur. Angkat dan jukut undis siap disajikan. Sekarang waktunya menggoreng sudang lepet dengan api sedang hingga matang.
