Tips Memilih Usus yang Berkualitas, Pastikan Tidak Berlendir

Sebelum diolah, cuci usus ayam berkali-kali hingga bersih dan lumuri air jeruk nipis.

Lalu, rebus dengan jahe, lengkuas, dan daun salam.

Rebus sekitar 5 menit. Setelah itu, buang airnya dan rebus kembali hingga matang.

***