BULELENGPOST.COM - Berikut resep membuat sate lilit (sate nyuh) khas Bali yang rasanya gurih dan nikmat. Kuliner Bali begitu banyak dan beragam, nah salah satu di antaranya adalah sate lilit.
Kuliner yang sate lilit ini biasanya akan ditemui pada hidangan nasi campur Bali hingga kondangan.
Berbeda dengan sate tusuk, sate lilit ini menggunakan bahan dasar daging yang dicincang halus.
Dibeberapa wilayah di Bali biasanya ada tambahan kelapa parut. Bumbu yang sudah siap untuk dipanggang biasanya juga dikenal dengan sebutan "luluh sate".
Nah berikut ini adalah resep membuat sate lilit khas Bali yang dikutip dari Facebook
Resep Spesial.
Bahan basa genap:
10 buah bawang merah
10 buah bawang putih
1 ruas kuku jempol kencur
1 ruas kuku jempol kunyit
1 jempol lengkuas
1 jempol jahe
1 buah serai
1 buah cabe besar
10 buah cabe kecil
1/4 sdt terasi
Baca Juga: Klaim Kode Redeem Idle Office Tycoon 13 Oktober 2023 & Jadilah The True Entrepreneur!
Cara membuat:
Uleg atau blender semua bahan lalu tumis hingga tanak. Sisihkan
Bahan suna cekuh:
5 buah bawang putih
1 ruas jempol kencur
Cara membuat:
Uleg atau blender semua bahan lalu tumis hingga mulai harum dan kuning kecokelatan, tiriskan
Bahan sere tabia:
5 buah cabe potong kecil
1/4 sdt terasi
1/2 sdt garam
Cara membuat:
Campur terasi dan garam hingga rata. Tumis cabe hingga mulai hampir kering, masukkan campuran terasi dan garam aduk cepat dan sebentar lalu matikan api kompor
Baca Juga: Free Gold & Stamina Berlimpah! Klaim Sekarang Kode Redeem Love Nikki 12 Oktober 2023
Bahan santan kental:
1 bungkus santan (65ml)
2 sdm air
Cara membuat:
Campur air dan santan lalu masak hingga mulai mendidih, matikan api dan tiriskan
Bahan lainnya:
500 gr daging ayam tanpa tulang
1/2 Sdt kaldu bubuk
6 batang serai
Baca Juga: Fakta Kepribadian Kelahiran Wraspati Umanis Matal Kamis, 12 Oktober 2023
Cara membuat:
Giling daging ayam hingga halus lalu masukkan semua bumbu (basa genap, suna cekuh, sere tabia, santan kental, dan kaldu bubuk lalu aduk rata.
Koreksi rasa, jika sudah enak selanjutnya lilit ke batang serai dgn cara melilit melingkar. Bakar hingga matang.
Selamat mencoba. ***