Network
BULELENGPOST.COM - Berikut ini resep membuat aya betutu khas Bali dan tentunya bisa dipraktikan sendiri dari rumah.
Bagi kalian yang ingin memasak kuliner khas Bali bisa mencoba untuk membuat ayam betutu. Kuliner ini sudah tak asing lagi bahkan menjadi sebuah keharusan untuk disantap jika sedang berada di Bali.
Bali sebuah pulau eksotis di Indonesia, bukan hanya terkenal dengan keindahan pantainya yang memukau, tetapi juga dengan kekayaan kuliner tradisionalnya.
Baca Juga: Resep membuat Tipat Blayag, Kuliner Legendaris asal Buleleng
Salah satu hidangan yang menjadi favorit wisatawan dan menduduki posisi teratas dalam budaya kuliner Bali adalah Ayam Betutu.
Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan unik, serta merupakan contoh sempurna dari perpaduan antara bumbu tradisional dan cara memasak yang sangat khas Bali.
Penasaran, apa saja bahan-bahan dan bagaimana cara membuat Ayam Betutu? Yuk, simak penjelasan berikut ini.
Baca Juga: Dapetin Ribuan Gold Gratis! Klaim Kode Redeem Farlight84, Edisi 25 September 2023
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian kecil
- 2 lembar daun pisang (untuk membungkus)
- 2 lembar daun jeruk purut (jika tersedia)
- 2 batang serai, memarkan
Baca Juga: Bukan Sekedar Hiasan, Ini Makna Tebu yang ada di Kendaraan Pengantin Hindu Bali
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun kemangi (opsional)
- 2-3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- 10-12 butir bawang merah
- 6-8 siung bawang putih
- 3-4 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas jahe (sekitar 3 cm)
Baca Juga: Purnama Kapat, Kartika Penedengin Sari, Hari yang Sempurna
- 1 ruas kunyit (sekitar 3 cm)
- 3-4 cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok makan garam
Cara Membuat:
- Bersihkan ayam dan potong menjadi bagian-bagian kecil. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan daun jeruk purut, serai, daun salam, dan daun kemangi (jika digunakan) hingga harum dan bumbu matang.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
- Bungkus ayam beserta bumbunya dalam daun pisang. Pastikan ayam benar-benar tertutup rapat oleh daun pisang.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu sekitar 180-200°C selama sekitar 1,5 - 2 jam atau hingga ayam benar-benar matang dan empuk. Anda juga bisa merebusnya dalam panci besar dengan air yang cukup hingga ayam matang.
- Setelah matang, keluarkan ayam dari bungkus daun pisang. Anda bisa
Baca Juga: Kode Redeem Terbaru Game My Hotpot Story Spesial Senin, 25 September 2023 Segera Update Sekarang
- memanggangnya kembali dalam oven atau di atas bara api untuk memberikan aroma yang lebih mendalam dan kelezatan yang lebih.
- Sajikan Ayam Betutu dengan nasi putih dan lalapan. Anda juga bisa menambahkan sambal untuk rasa pedas ekstra.
Baca Juga: Kode Redeem Terbaru Game My Hotpot Story Spesial Senin, 25 September 2023 Segera Update Sekarang
Selamat menikmati hidangan ayam betutu khas Bali yang lezat ini! Pastikan untuk mencoba hidangan ini jika Anda mengunjungi Bali. ***
