Network
BULELENGPOST.COM - Salah satu keunikan yang membuat Desa Penglipuran dikenal adalah minuman tradisionalnya yang disebut "loloh cemcem". Lantas, seperti apakah Loloh Cemcem itu sendiri? Yuk, simak penjelasan berikut ini.
Desa Penglipuran adalah sebuah desa yang terletak di Kabupaten Bangli, Bali, Indonesia. Desa ini terkenal sebagai salah satu destinasi wisata budaya yang menarik karena keindahan alamnya yang masih asri dan kelestarian budaya adatnya.
Loloh Cemcem adalah minuman tradisional khas Desa Penglipuran yang memiliki cita rasa unik dan menyegarkan. Minuman ini dibuat dari daun cemcem yang tumbuh subur di sekitar desa.
Baca Juga: Loloh Don Dapdap, Minuman Sehat yang Menyegarkan, Begini Cara Membuatnya
Cemcem (Phyllanthus acidus) adalah sejenis tumbuhan yang tumbuh subur di dataran tinggi Bali. Buah cemcem ini kecil, berwarna hijau dan memiliki rasa asam yang khas. Selain menjadi bahan utama dalam pembuatan Loloh Cemcem, buah cemcem juga digunakan dalam berbagai hidangan lokal, seperti sambal masakan ayam dan lebih banyak lagi. Lalu, seperti apa proses pembuatan Loloh Cemcem?
Proses pembuatan Loloh Cemcem dimulai dengan mengumpulkan buah cemcem yang telah matang. Kemudian, buah-buah ini dicuci bersih dan direbus bersama dengan berbagai bahan lainnya, termasuk daun-daunan dan rempah-rempah tradisional.
Rebusan ini kemudian diolah dengan hati-hati dan ditambahkan gula aren untuk memberikan rasa manis yang seimbang dengan keasaman buah cemcem. Setelah proses ini selesai, Loloh Cemcem siap disajikan dalam gelas atau cangkir.
Baca Juga: Update Senjata dengan Menukarkan Kode Redeem Aktif FF Jumat, 20 Oktober 2023
Salah satu hal yang menarik dari Loloh Cemcem adalah kandungan nutrisi alaminya. Buah cemcem kaya akan vitamin C dan antioksidan alami. Selain itu, Loloh Cemcem juga dikenal sebagai minuman penyegar yang sangat cocok untuk cuaca panas Bali.
