BULELENGPOST.COM --- Resep hari ini membuat sambal terong yang sederhana namun nikmat untuk makan siang terlebih dengan nasi anget dan cuaca yang mendukung.
Jika Anda merasa bingung dan entah mau makan apa, mungkin baiknya mencoba membuat sambal terong ala chef Devina Hermawan.
1 menu ada 3 bahan berbeda namun masih saling berkaitan. Yuk langsung saja kita praktikan resep sambal terong.
Baca Juga: Resep Membuat Sate Ayam Khas Senayan
Resep sambal terong (untuk 2-3 porsi)
Bahan:
2 buah terong ungu kecil atau 1 buah terong ungu besar
3 siung bawang putih
20 buah cabai rawit merah
4 sdm minyak goreng
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt penyedap
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Bakwa ala Jepang (Kakiage Sosis)
Pelengkap:
Nasi putih
Kecap manis
Telur ayam kampung
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Tumis Sambal Hijau
Langkah:
1. Potong-potong terong kemudian kukus selama 7 menit
2. Haluskan bawang putih, garam, gula pasir, dan penyedap dengan ulekan
3. Masukkan cabai rawit merah, ulek kasar
4. Panaskan minyak lalu tuang ke dalam sambal, aduk rata
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Es Loli Buah dan Yogurt
5. Suwir-suwir terong kemudian masukkan ke dalam sambal, aduk rata
6. Goreng telur hingga setengah matang atau sesuai selera, sisihkan
7. Sambal terong siap disajikan dengan nasi, telur mata sapi, dan kecap sebagai pelengkap
Selamat mencoba. ***