BULELENGPOST.COM --- Tidak seperti bagian lainnya pada kambing yang bisa dibersihkan secara sederhana, membersihkan kepala kambing memiliki cara tersendiri.
Kepala kambing memiliki trik berbeda dalam membersihkannya agar tidak bau ketika dimasak. Jika salah mengambil tindakan maka bukan mustahil jika tercium bau saat diolah.
Dengan demikian, saat membersihkan kepala kambing wajib diperhatikan secara khusus. Nah berikut ini adalah cara membersihkan kepala kambing agar tidak bau saat diolah nanti.
Baca Juga: Alternatif Kuliner Saat Berada di Ubud dan Kuta
Melansir dari laman Pikiran Rakyat pada Minggu, 10 Juli 2022, berikut ini adalah cara membersihkan kepala kambing agar tidak menjadi bau saat dimasak.
Bukan dibakar, memang selama ini cara membersihkan kepala kambing paling ampuh adalah dibakar.
Selain dianggap paling cepat, membakar kepala kambing juga menjadi cara yang paling mudah dalam membersihkannya.
Baca Juga: Menikmati Beragam Kuliner Bali Hanya Sekali Jalan? ke Pesta Kesenian Bali Saja
Tapi cara tersebut ternyata kurang efektif dan biasnya masih saja mengeluarkan bau dan tidak sedikit beberapa bagian menjadi gosong.
Adapun cara membersihkan kepala kambing yang disarankan sebagai berikut:
1. Potong tanduk kambing
2. Rebus air didalam wajan hingga mendidih.
3. Masukan kepala kambing yang akan dibersihkan bulunya selama beberapa menit.
Baca Juga: Entil Kuliner Khas Tabanan yang Hanya Ditemui di Wongaye Gede Saat Nyepi
4. Angkat kepala kambing tersebut ke dalam wadah yang disiapkan.
5. Kerok kepala kambing dengan perlahan menggunakan alat seperti sendok untuk menghilangkan bulu-bulu yang tersisa.
6. Ulangi dari tahap pertama hingga kepala kambing benar-benar bersih.
Baca Juga: Resep Kuliner Asparagus ala Kuliner Jepang
Itulah cara membersihkan kepala kambing agar tidak bau saat diolah atau dimasak.***