Network
BULELENGPOST.COM --- Jika Anda pecinta kuliner dengan bahan dasar bebek, Balinese Set Menu adalah rekomendasi yang tepat.
Berada di Yonne Cafe and Bar Ubud, kuliner ini tersaji dalam satu wadah ukuran sedang. Dalam satu set menu berisi nasi, bebek dengan sambal matah khas Bali, sate lilit ayam, kerupuk, kuah santan dengan bumbu khas Bali serta udang.
Selain itu juga berisi telur rebus, ayam sisit. Menu yang tersaji ini bisa dikonsumi untuk 1 atau 2 orang.
Yang menarik dari menu ini adalah perpaduan bebek dengan sambal matah khas Bali. Tidak semua bisa memadukan antara bebek dan sambal matah, selain itu bebek yang tersaji juga begitu empuk.
Baca Juga: Menikmati Beragam Kuliner Bali Hanya Sekali Jalan? ke Pesta Kesenian Bali Saja
Menurut chef I Ketut Permana, sebelum disajikan, bebek akan diolah seperti betutu sebelum akhirnya digoreng.
Meski menggunakan base genep, nyatanya rasa yang didapatkan tetap netral sehingga siapapun bisa menikmatinya.
Selain Balinese Set Menu, di sini juga tersedia Nasi Campur Bali dan sate lilit.
