Network
BULELENGPOST.COM --- Resep hari ini membuat kuliner berbahan dasar syur brokoli.
Brokoli kali ini akan dimasak menjadi Baked Broccoli & Cheese ala chef Devina Hermawan. Yuk langsung saja kita praktikkan Resep hari ini Baked Broccoli & Cheese (untuk 5-6 porsi).
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Sate Lilit Khas Bali
Bahan:
250 gr kentang, potong kotak, rebus
4 bonggol brokoli
Bahan saus keju:
3 sdm mentega
3 sdm tepung terigu protein sedang
400 ml susu
20 gr keju parmesan
35 gr keju mozarella
½ sdt garam
⅓ sdt merica
1 butir telur
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Sate Lilit Khas Bali
Bahan garlic butter:
3 sdm mentega
5 siung bawang putih, cincang
½ sdt parsley kering
½ sdt garam
⅓ sdt merica
Topping:
Keju parmesan
Keju mozarella
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Nasi Goreng Oat
Langkah:
1. Potong brokoli, rendam dengan air garam selama 5 menit
2. Bilas hingga dua kali kemudian kukus selama 6-8 menit
3. Untuk saus keju, panaskan wajan masukkan mentega dan tepung, masak hingga sedikit berubah warna dan wangi
4. Masukkan susu, aduk rata lalu tambahkan keju parmesan, keju mozarella, garam, dan merica, aduk kembali lalu pindahkan ke mangkuk
