Network
BULELENGPOST.COM - Masakan India telah menawarkan kehebatan gastronomi dunia yang tak terhitung banyaknya. Dari ayam mentega hingga rogan josh dan briyani.
Bahan dan gaya memasak dalam masakan India bervariasi berdasarkan wilayah, musim, agama, dan tradisi keluarga.
Anda dapat menemukan semuanya, mulai dari kari daging hingga hidangan vegetarian dan vegan, serta berbagai macam rempah dan bahan yang memberikan profil rasa berbeda pada setiap hidangan.
Baca Juga: Tidur Tidak Lebih dari 30 Menit Pada Siang Hari Berikan Pengaruh Positif Pada Kesehatan
Dikutip Bulelengpost dari laman Healthline, berikut 8 masakan India yang enak dan bergizi dari seluruh India yang patut dicoba.
1. Chilla
Chilla adalah hidangan India gurih yang mirip dengan pancake. Chilla dilumuri dengan rempah-rempah dan disajikan dengan acar India, krim asam, atau yogurt tawar. Chilla juga dihiasi dengan mentimun dan tomat cincang.
Baca Juga: Baik Membuat Topeng pada Ala Ayuning Dewasa Selasa, 16 November 2021
2. Poha
Terbuat dari nasi yang dipipihkan dan direndam dalam air dan kemudian dihaluskan dengan bawang bombay dan campuran rempah-rempah.
Saat diberi topping kacang tanah dan kacang polong, teksturnya enak. Hal ini akan meningkatkan nilai gizi hidangan, menyediakan kalsium dan zat besi bersama serat dan protein, yang dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Baca Juga: Kode Redeem Genshin Impact 15 November 2021: Primogems dan Mystic Enhancement Ores Gratis
3. Chole Masala
Chile Masala adalah hidangan India yang terbuat dari buncis yang direbus dalam saus tomat berbumbu.
Ini berpasangan indah dengan roti (roti pipih India), bhatura (roti kembung goreng), atau naan (roti pipih India biasanya dimasak dalam oven tanah liat).
Kata "masala" berarti "campuran bumbu". Rempah-rempah seperti jinten, bubuk bawang putih, serpihan cabai, kunyit, biji ketumbar, dan merica hitam biasanya muncul di chole masala.
Baca Juga: Kode Redeem Free Fire 15 November 2021: Pharaoh Weapon Loot Crate dan Diamonds
4. Daal
Mungkin masakan India yang paling lezat, daal adalah kari lentil harum yang dibumbui dengan jinten, kunyit, kayu manis, garam masala, dan rempah-rempah lainnya.
Daal dapat dibuat dengan berbagai macam lentil, seperti toor daal (kacang merpati split), masoor daal (lentil merah), dan chana daal (kacang buncis). Secara tradisional, dimakan dengan nasi, naan, atau roti. Dapat disajikan dengan sayuran India dan dinikmati sebagai sup.
Baca Juga: Eksklusif! Kode Redeem ML 15 November 2021: Skin, Diamonds, dan Fragment Gratis
5. Alleppey Fish Curry
Disajikan dengan ikan, bumbu pedas, dan santan kental. Kari ikan Alleppey adalah hidangan India populer yang penuh dengan rasa manis dan asam.
Berasal dari Distrik Alleppey di negara bagian Kerala, India, yang terkenal dengan kari ikannya yang harum. Jenis ikan yang paling sering adalah makarel atau kingfish India, dan biasanya diperkaya dengan asam atau mangga hijau.
Baca Juga: Studi Terbaru Menyebutkan Jika Kacang Tanah Mampu Meredakan Stres
6. Jalfrezi
Rempah-rempah harum dan rasa India dikemas dalam jalfrezi, tumisan mirip kari yang dikenal dengan banyak variasinya. Memang, koki dari seluruh dunia memiliki versi mereka sendiri dari hidangan ini.
Jalfrezi menggabungkan protein seperti ayam atau udang bersama paprika, bawang, dan tomat. Jahe memberikan rasa aromatik, dan cengkeh, jinten, dan cabai menambahkan tendangan yang membuat mulut Anda berair di setiap gigitan.
Baca Juga: Putra Mendiang Diktator Muammar Gaddafi Maju Jadi Capres Libya
7. Masala Bhindi
Masala bhindi adalah lauk India yang menggugah selera. Bahan utamanya adalah okra, yang disebut "bhindi" dalam bahasa Hindi.
Ini disiapkan dalam saus berbasis tomat pedas dan disajikan dengan roti atau naan.
Okra kaya akan serat makanan, yang dikaitkan dengan kontrol gula darah yang lebih baik. Secara khusus, makan makanan berserat tinggi merupakan strategi penting bagi orang yang mengelola diabetes.
Baca Juga: 13 Event di Kawasan Wisata Senggigi Akan Meriahkan Balapan WSBK
8. Baingan Bharta
Baingan Bharta terbuat dari terong yang dikupas dan dihaluskan yang dipanggang dalam oven atau dimasak di atas kompor dan kemudian ditambahkan ke saus tomat kental ditambahkan dengan rempah-rempah seperti kunyit dan cabai.
Baca Juga: Obati Kerinduan Fans, Avril Lavigne Rilis Single Bite Me
Itulah 8 masakan atau hidangan dari seluruh India yang tidak ada salahnya untuk di cicipi. ***
