Metode Mengubah Fenol menjadi Hidrokuinon dalam Pengawet Makanan

- 4 Februari 2022, 06:30 WIB
Ilustrasi Fenol
Ilustrasi Fenol /Prokerala

Tetapi metode ini memiliki banyak kelemahan, termasuk konversi bahan awal yang tidak lengkap dan kurangnya selektivitas produk serta bahaya lingkungan.

Dengan latar belakang ini, para peneliti dari Center for Nano and Soft Matter Sciences (CeNS) yang dipimpin oleh Dr Bhagavatula Prasad, dan CSIR-National Chemical Laboratory (NCL) menganggap elektrolisis sebagai cara yang efektif untuk melakukan transformasi oksidatif fenol menjadi 1, 4 hydroquinone.

Baca Juga: Link Streaming Pertandingan Bali United vs Persikabo Hari Ini

Transformasi organik elektrokimia sedang dilihat dengan minat besar akhir-akhir ini karena keuntungan ekonomi dan lingkungan yang mereka tawarkan dibandingkan metode transformasi kimia konvensional.

Karena transformasi ini biasanya dilakukan dalam media berair hanya dengan melewatkan listrik melalui substrat (dalam hal ini fenol), tidak ada oksidan/reduktor yang berbahaya bagi lingkungan yang terlibat dalam proses ini.

Baca Juga: Lirik Gending Rare, (Lagu Anak-anak) Panglong

Meskipun transformasi elektrokimia menawarkan begitu banyak keuntungan, ada beberapa masalah praktis, terutama yang berkaitan dengan oksidasi fenol.

Misalnya, elektroda berbasis logam konvensional tidak dapat digunakan untuk transformasi ini karena mereka mulai kehilangan aktivitas dari waktu ke waktu karena adsorpsi produk teroksidasi pada permukaannya.

Baca Juga: Film Mengejar Surga Akhirnya mendapat Jadwal Tayang Pada 10 Maret 2022

"Selanjutnya, sering kali mereka menyebabkan oksidasi fenol yang mengakibatkan kurangnya selektivitas produk dan pembentukan produk yang tidak diinginkan (tar). Selain itu, beberapa elektroda juga mengalami masalah seperti stabilitas fisik dan daya tahan elektroda seiring waktu," rilis dari Kementerian Sains & Teknologi.

Halaman:

Editor: Putu Ariek Putra Wijaya Kusuma


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah