Daftar 7 Sate Khas Jawa Timur yang Wajib Dicoba

BULELENGPOST.COM - Apakah Anda salah satu penggemar jenis makanan Sate?

Kita ambil contoh Sate khas Jawa Timur yang beraneka jenis dan tentunya memiliki citarasa enak dan lezat.

Sate merupakan salah satu makanan khas Nusantara. Dibuat dari berbagai jenis daging seperti daging ayam, daging sapi, kerang ataupun ikan laut dan air tawar.

Dikutip dari indonesianchefassociation.com berikut jenis Sate khas Jawa Timur yang patut dicoba.

Baca Juga: 7 Gol Tanpa Balas Atas Nepal, Indonesia Pastikan Lolos ke Piala Asia AFC 2023

1. Sate Madura

Sate Madura biasanya terbuat dari daging ayam yang ditusuk dan dibakar di atas bara api.

Sate dibumbui dengan bumbu kacang yang telah ditumbuk halus.

Bumbunya sendiri dipadukan dengan irisan bawang merah, potongan cabai, dan kecap.

Sate Madura biasa disajikan dengan nasi putih, ketupat, dan lontong.

Baca Juga: Sinopsis Balika Vadhu Hari Ini, Mangala Meninggal dan Shivam Berjanji Lakukan Apapun Perkataan Anandhi

2. Sate Gebug

Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong memanjang.

Disebut gebug karena sebelum ditusuk dan dibakar, daging terlebih dahulu dipukulb(digebug) dengan ulegan batu agar empuk.

Lalu, direndam dengan bumbu rempah dan dibakar di atas bara api. Sate gebug terkenal akan teksturnya yang sangat empuk dan rasa rempahnya yang khas.

Baca Juga: Sinopsis Balika Vadhu Hari Ini, Harki dan Kundan Terjebak bersama Nimboli di Rumah yang di Bakar AKhiraj

3. Sate Karak Surabaya

Sate ini biasa ditemukan di daerah Surabaya Utara, khususnya Kawasan Ampel.

Sate ini bukan terbuat dari karak seperti namanya, tetapi dari potongan daging sapi dan jeroan berukuran besar.

Jika sate biasa disajikan dengan lontong atau nasi, sate karak disajikan dengan ketan hitam.

Sate ini diberi taburan kelapa parut dan sambal. Sate karak memiliki cita rasa gurih, manis, dan pedas.

Baca Juga: Lirik Lagu Bali Milu Tuwung Payu Mecelempung dari Lolot Band

4. Sate Ponorogo

Sate Ponorogo dipotong dengan cara menyayat tipis daging ayam menyerupai fillet. Sate menjadi lebih empuk dan lemak bisa tersisihkan.

Sebelum dibakar, sate Ponorogo terlebih dahulu direndam dalam bumbu agar lebih meresap ked aging.

Alat pemanggang sate Ponorogo terbuat dari tungku tanah liat.

Baca Juga: Ala Ayuning Dewasa Kamis, 16 Juni 2022

5. Sate Kelapa Surabaya

Sate kelapa terbuat dari daging sapi atau ayam asal Surabaya. Yang membuat sate ini istimewa adalah adanya tambahan kelapa yang ikut dibakar bersama sate.

Kelapa parut disangrai dan dibumbui, lalu dibalurkan pada daging yang akan dibakar.

Kemudian, sate disajikan dengan bumbu kacang dan taburan serundeng.

Baca Juga: Fakta Kepribadian Kelahiran Buda Paing Kuningan, Senang Mencari Kesalahan Teman

6. Sate Bekicot Kediri

Bekicot didapat langsung dari peternak bekicot, lalu direbus hingga masak agar mudah memisahkan daging dari cangkangnya.

Setelah daging terpisah, daging dicuci hingga bersih sebelum dipotong menjadi dua hingga tiga bagian.

Potongan daging bekicot, kemudian dibumbui, lalu ditusuk dengan tusuk sate.

Baca Juga: Ngunying Barong Swari, Kisah Lahirnya Sang Rare Kumara

7. Sate Kambing Tulungagung

Tulungagung terkenal dengan produk kerajinan dari bahan marmer, ternyata memiliki kekayaan kuliner yang istimewa.

Selain lodho ayam kampung, Sate Kambing Tulungagung juga diakui sebagai kuliner wajib dicicipi ketika berkunjung di Tulungagung.

Sate Kambing Tulungagung terkenal lezat, karena dagingnya yang empuk, tidak berbau, dan menggunakan bumbu-bumbu khas yang berbeda dengan sate kambing daerah lainnya.

Bumbu yang digunakan yaitu dari kecap asli daerah serta sedikit petis.

Baca Juga: Jadwal Pesta Kesenian Bali Kamis, 16 Juni 2022

Itulah 7 jenis Sate khas Jawa Timur yang patut dicoba.

***