Network
BULELENGPOST.COM --- Resep hari ini membuat ayam bakar bumbu rujak ala chef Devina Hermawan.
Ayam merupakan makanan yang palin digemari hampir seluruh lapisan masyarakat. Selain mudah ditemukan, ayam juga mudah dalam pengolahannya.
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak (untuk 6 porsi)
Baca Juga: Resep Membuat Pindang Sambal Kacang, Gurih dan Sedap
Bahan marinasi:
1 ekor ayam broiler @800 gr
1 buah jeruk nipis
½ sdt garam
½ sdt merica
Bahan bumbu halus:
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 butir kemiri sangrai
2 cm jahe, iris
3 cm kunyit, iris
4 cm lengkuas, iris
3 saset terasi
Minyak
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Sambal Terong, Sederhana dan Nikmat
Bahan giling:
11 buah cabai merah
12 cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
2 buah tomat merah
Bahan lainnya:
2 batang serai
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 sdm gula merah sisir
2-4 sdm air asam jawa
100 ml santan
300 ml air
½ sdt garam
1-2 sdm gula
1 sdt kaldu bubuk / penyedap
