Network
BULELENGPOST.COM --- Resep hari ini membuat bebek goreng super renyah dan krispi. Tidak mudah untuk mengolah bebek sebab jika tidak teliti dalam mengolahnya bisa saja dagingnya menajdi alot.
Nah chef Devina Hermawan memberikan resep untuk membuat bebek krispi.
Resep Bebek Goreng Krispi (untuk 8 porsi)
Baca Juga: Resep Hari Ini Sate Kambing Teflon
Bahan ungkepan:
2 ekor bebek
1 sdm garam
1 sdm penyedap
1 ½ liter air
4 sachet terasi, bakar
50 gr kelapa gongseng
35 gr gula aren, potong
Bumbu halus:
10 siung bawang putih
2 buah kunyit ukuran sedang
1 sdm ketumbar
30 ml Minyak Goreng Fortune
Bumbu rajang:
20 butir kemiri
15 siung bawang merah
5 jempol lengkuas, iris halus
1 jempol jahe, iris
2 buah kencur ukuran besar, opsional
Baca Juga: Resep Hari Ini Jellyfish Salad Roll
Bahan lainnya:
3 batang serai
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
