Network
BULELENGPOST.COM --- Tahun Baru Imlek 2022 datang pada 1 Februari bertepan juga dengan Tilem bagi umat Hindu.
Yang tidak bisa dilewatkan begitu saja pada perayaan Imlek adalah hidangan. Biasanya hidangan yang tersaji dianggap sebagai peristiwa peristiwa yang kaya simbolisme, membawa kekayaan, kebahagiaan, keberuntungan, dan kemakmuran.
Baca Juga: Resep Hari Ini Sup Ikan Kemangi
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Fu Yung Hai Rumahan
Unggas harus dipotong, teripang, rebung, dan masih banyak lagi bahan-bahannya, harus dibersihkan, direbus, dan direbus kembali – prosesnya bisa memakan waktu beberapa hari," ungkap penulis S.C. Moey dalam "Chinese Feasts & Festivals – A Cookbook" (2006), seperti dikutip dari South China Morning Post, Senin, 31 Jnuari 2022.
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Tom Yum Spaghetti (untuk 2-3 porsi)
Ayam rumahan, kaki babi rebus, daging cincang dan sayuran dalam balutan daun selada, bebek asap teh, babi panggang dan sagu mutiara dengan melon biasnaya secara umum tersaji dalam perayaan Imlek.
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Ayam Kuah Bumbu Bali
Selain itu ada juga ikan ikan kukus utuh yang melambangkan kekayaan dan kemakmuran. Disajikan dengan kepala dan ekor utuh dan kepala harus diletakkan menghadap orang yang lebih tua atau tamu terhormat di meja makan adalah aturan saat makan ikan yang harus dilaksanakan.
