Network
BULELENGPOST.COM --- Resep hari ini membuat sayap goreng oseng bawang. Kuliner ini mungkin terdengar asing dan berbeda, namun percayalah jika di balik itu semua tersimpan rasa yang begitu nikmat.
Kuliner sayap goreng oseng bawang ini juga bisa dijadikan menu Lebaran nanti selain mudah dibuat, kuliner ini juga bisa menjadi camilan atau teman nasi.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut adalah resep membuat sayap goreng oseng bawang.
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Lumpia Tanpa Garam, Praktis dan Enak
Bahan marinasi:
10 pcs sayap ayam
5 siung bawang putih halus
1 butir telur
1 sdm cuka / air jeruk lemon
1 sdt baking powder, opsional
6 sdm tepung tapioka
2 sdt kaldu
1 sdt garam
½ sdm gula
½ sdt merica
2 saset terasi
Baca Juga: Resep Membuat Bola-bola Daging Saus Tzatziki, Cocok untuk Menu Berbuka dan Pilihan Menu Lebaran
Bahan sambal bawang:
100 gr bawang merah kecil utuh
3 siung bawang putih halus
2 batang daun bawang
15 buah cabai rawit merah
10 buah cabai rawit hijau
50 ml air
1 sdm saus tiram
¼ sdt garam
½ sdm gula
¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
Nasi putih Beras Premium Fortune
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Terong Bakar Sambal Santan
Langkah:
1. Belah ayam menjadi 2 lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica, aduk rata
2. Bakar terasi, hancurkan lalu masukkan ke dalam ayam sambil disaring, aduk rata diamkan minimal 30 menit
3. Panaskan minyak goreng Fortune lalu goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan
4. Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah
5. Panaskan sedikit minyak goreng Fortune, tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukkan bawang merah dan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi
6. Masukkan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sesaat lalu masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang, aduk rata
7. Sayap ayam goreng oseng sambal bawang siap disajikan
