Network
BULELENGPOST.COM --- Resep hari ini membuat Mochi Semarang ala Chef Devina Hermawan. Weekend saatnya kumpul bareng yang terkasih.
Nah biar tidak bosan, mending memasak saja agar semakin erta hubungan satu sama lainnya. Resepnya mudah dan bahannya juga mudah didapatkan.
Baca Juga: Dua Resep Smoothies yang Menyegarkan
Resep Mochi Semarang (24-26 pcs)
Bahan isian original:
90 gr kacang tanah goreng, giling
35 gr gula pasir
50 ml air
¼ sdt garam
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Es Loli Buah dan Yogurt
Bahan isian cokelat:
75 gr campuran kacang almond panggang, giling
4 sdm Indomilk Kental Manis Swiss Choco
35 gr gula pasir
¼ sdt garam
Bahan adonan mochi:
160 gr tepung ketan
40 gr tepung tapioka
80 gr gula pasir
2 sdt minyak
280 gr air
½ sdt garam
½ sdm perisa pisang ambon
Baca Juga: Dua Resep Membuat Minuman Berbahan Dasar Strawberry, Resep Hari Ini yang Menyegarkan
Lainnya:
Wijen sangrai
Maizena
Langkah:
1. Untuk isian original, masak air, gula, dan garam hingga mendidih kemudian masukkan kacang giling, masak di api sedang kecil hingga menyatu sambil diaduk, dinginkan
2. Untuk isian cokelat, masukkan kacang almond, garam, gula, dan Indomilk Kental Manis Swiss Choco, masak di api sedang kecil hingga menyatu sambil diaduk, dinginkan
3. Setelah dingin, bentuk bulat masing-masing isian dengan sendok takar ukuran 1 sdt
4. Di dalam wadah, campurkan tepung ketan, tapioka, gula pasir, garam, minyak, dan perisa pisang ambon dan air aduk rata
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Ricotta cheesecake untuk Menemani Akhir Pekan bersama Keluarga
5. Masukkan ke dalam loyang, tutup dengan aluminium foil lalu kukus selama 30 menit
6. Keluarkan dari cetakan, uleni hingga menyatu kemudian bagi menjadi dua adonan
7. Taburkan maizena, bentuk memanjang lalu potong-potong
8. Pipihkan bagian samping mochi dengan cara dicubit, masukkan isian lalu bulatkan
9. Masukkan ke dalam wijen sangrai, ratakan
10. Mochi semarang siap disajikan
Selamat mencoba. ***
