Network
Jika dilihat sekilas, beras hitam mirip dengan ketan hitam. Hal ini dikarenakan keduanya berasal dari spesies yang sama, Oryza Sativa L. Walaupun, kandungannya jauh berbeda.
Beras hitam tinggi antioksidan dan mampu mencegah dari berbagai penyakit kronis.
Baca Juga: 7 Gol Tanpa Balas Atas Nepal, Indonesia Pastikan Lolos ke Piala Asia AFC 2023
Mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti, vitamin E, B1, B2, B3, Zinc, Fosfor, Niacin.
Bulir beras hitam identic dengan warna hitam keunguan, memiliki tekstur yang lebih padat dari beras pada umumnya, cocok diolah menjadi kue, bubur, dsb.
Dalam satu cangkir beras hitam mengandung 280 kalori.
4. Beras shirataki
Salah satu beras yang sedang naik daun. Beras ini berasal dari negeri Sakura, Jepang.
Beras ini bukan berasal dari biji padi-padian. Melainkan hasil rekayasa dari olahan akar tanaman ubi konjak yang diproses dengan teknologi.
