Deretan Kuliner Khas Lombok yang wajib dicicipi jika berlibur di NTB

Ayam taliwang memiliki citarasa yang pedas. Biasanya ayamnya digoreng atau dibakar. Ayam taliwang mempunyai banyak jenis yaitu ayam taliwang pedas manis, sambal lima, pelecingan, bakar kecap, bakar madu, goreng asam, dan goreng biasa. Biasa disajikan dengan plecing kangkung.

2. Beberuk terong

Beberuk terong atau lalapan khas Lombok. Rasanya segar, terbuat dari terong bulat yang dicampur tomat, cabai, dan bumbu lainnya. Ditambah dengan perasan air jeruk limau, semakin segar dan menggugah selera! Teksturnya renyah dan rasa langu, tapi tidak getir atau sepat.

Baca Juga: Dewasa Ayu Berdagang Selama Bulan Maret hingga April 2024

3. Plecing kangkung

Plecing kangkung khas Lombok terkenal dengan taburan kacang atau kedelai goreng di atasnya. Terdapat terasi dalam campurannya..

4. Ayam rarang

Ayam rarang menggunakan ayam kampung yang dimasak dan digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan. Dibalur dengan bumbu sambal yang berpadu dengan cabai rawit. Sehingga, makanan ini memiliki cita rasa yang pedas.

5. Nasi balap puyung

Bisa disebut juga ini merupakan nasi campurnya orang Lombok. Nasi puyung merupakan kombinasi ayam goreng atau ayam suwir, kering kentang, kacang kedelai goreng, rebon kering, sayur, dan sambal.