Network
Baca Juga: Cara Membuat Kolak Biji Salak, cocok untuk berbuka puasa
6. Sate bulayak
Sate bulayak adalah sate khas Lombok yang disajikan dengan lontong berbentuk lonjong. Biasa disajikan dengan sambal khas Suku Sasak. Sate bulayak terbuat dari daging ayam, jeroan, dan daging sapi sebagai bahan utama yang ditusuk hingga berbentuk sate.
Perbedaannya terletak pada bulayak. Bulayak merujuk pada lontong yang dililit dengan daun aren atau enau. Ukurannya lebih kecil dari lontong pada umumnya. Memiliki tekstur yang lembut dengan cita rasa yang gurih. Sate bulayak biasa disajikan dengan bumbu kacang taah yang disangrai, ditumbuk, lalu direbus dengan santan serta rempah lain, dan menciptakan rasa pedas.
7. Sate tanjung
Sate tanjung terbuat dari ikan cakalang yang diberi rempah-rempah, kemudian dibakar.
Baca Juga: Cara Membuat Rujak Udang Mangga Muda, enak dan cocok untuk Makanan Pembuka
8. Sate rembiga
Terbuat dari daging sapi lembut dibumbui dengan berbagai rempah. Sate rembiga memiliki rasa gurih, pedas, dan manis. Daging yang dipilih untuk sate rembiga adalah daging sapi yang sebelum ditusuk dan dipanggang harus ditumbuk terlebih dahulu agar empuk. Setelah itu, direndam ke dalam bumbu-bumbu khusus selama dua jam, lalu dibakar. Biasa disantap dengan bulayak.
9. Poteng jaje tujak
