Boba Sehat dari Anggur Laut, Inovasi Olahan Produk Kelautan

BULELENGPOST.COM - Siapa yang tak pernah menyantap boba? Bola-bola kecil dengan tekstur kenyal ini kerap menjadi pelengkap pada minuman Anda dan disukai oleh segala usia.

Seiring dengan popularitasnya, boba pun kini memiliki beragam warna, dari yang berwarna coklat, putih, hingga oranye.

Namun jangan khawatir, Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) telah membuat inovasi produk alternatif pengganti boba tapioka, yakni boba sehat dari anggur laut yang merupakan jenis rumput laut Caulerpa sp.

Baca Juga: Bali siap jadi Tuan Rumah KTT G20 November 2022

Menteri Kelautan dan Perikanan Sakti Wahyu Trenggono dalam berbagai kesempatan mendorong munculnya inovasi-inovasi sektor kelautan dan perikanan.

Inovasi penting antara lain untuk penciptaan diversifikasi olahan produk kelautan dan perikanan, termasuk peningkatan nilai tambah produk.

Hadirnya berbagai inovasi dari KKP pada akhirnya diharapkan dapat dimanfaatkan oleh masyarakat untuk peningkatan kesejahteraannya.

Baca Juga: Buka PON XX PAPUA, Jokowi: Ini Bukti Kesiapan Papua Melaksanakan Kegiatan Nasional atau Insternasional

Produksi ini melalui Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan (BBRP2BKP), Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan (BRSDM).