BULELENGPOST.COM - Berikut ini adalah resep membuat Tipat Blayag anti gagal. Tipat blayag adalah kuliner khas Buleleng yang terbuat dari beras selayaknya ketupat hanya saja blayag ini memiliki bentuk yang memanjang.
Bumbu yang digunakan untuk membaluri tipat blayag ini ada yang menyebutnya sebagai base kuning (bumbu kuning) ada juga yang menamainya dengan base dodok.
Salah satu daerah di Bali yang kaya akan kelezatan kuliner tradisionalnya adalah Buleleng. Letaknya di sebelah utara Bali menjadikan Buleleng tempat di mana wisatawan dapat menjelajahi kekayaan rasa Bali yang otentik.
Baca Juga: Menikmati Tipat Blayag Kuliner Khas Singaraja
Tipat Blayag adalah makan khas daerah Buleleng, Bali. Keunikan dari hidangan ini penggunaan bumbu khas Buleleng dalam kuah kacangnya, menjadi pembeda dengan Tipat Blayag di daerah lainnya.
Makanan ini biasanya disajikan dalam upacara adat atau acara khusus di daerah Buleleng. Namun, Anda tidak perlu khawatir Tipat Blayag juga dapat ditemukan di restoran atau warung makan tradisional di Bali.
Baca Juga: Purnama Kapat, Kartika Penedengin Sari, Hari yang Sempurna
Jika Anda tertarik untuk mencicipi Tipat Blayag Khas Buleleng, sebaiknya Anda mencarinya di daerah Buleleng, mengunjungi restoran yang khusus menyajikan hidangan ini atau Anda juga dapat membuatnya sendiri. Nah, bagaimana resep untuk membuat Tipat Blayag khas Buleleng yang enak? Yuk simak penjelasan berikut ini!
Bahan-bahan:
- Tipat (ketupat dari nasi)
- Ayam, potong kecil-kecil
- Telur, rebus dan belah dua
- Daun ketapang (daun kemangi bisa menjadi alternatif)
Baca Juga: Jarah Cashnya Lagi Ngabb, Ini Kode Redeem Mad City 2 Edisi 25 September 2023
- Kerupuk udang (opsional)
- Minyak goreng untuk menumis
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Untuk kuah santan:
Santan dari setengah butir kelapa
Bumbu halus (ulek atau blender):
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Lengkuas
- Serai
- Cabai (sesuai selera, bisa lebih atau kurang pedas)
Baca Juga: Ala Ayuning Dewasa hari baik Hindu Senin, 25 September 2023
Bahan Pelengkap:
- Bawang Goreng Secukupnya
- Serundeng secukupnya
- Kedelai secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan besar dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan potongan ayam dan aduk hingga berubah warna dan matang.
- Tuangkan santan ke dalam wajan dan aduk rata dengan ayam dan bumbu halus
Baca Juga: Mantapp Sensei! Klaim Sekarang Kode Redeem Zo Samurai, 24 September 2023
- Tambahkan air secukupnya untuk membuat kuah. Masukkan kacang kedelai.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk memberikan rasa yang seimbang pada kuah.
- Masak kuah dengan api sedang hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan kuah mendidih perlahan hingga terasa kental dan bumbu meresap ke dalam santan. Ini memakan waktu sekitar 30-45 menit.
- Sementara itu, siapkan tipat dengan merebusnya dalam air mendidih hingga matang, biasanya sekitar 1 jam. Setelah matang, tiriskan tipat dan potong-potong.
Baca Juga: Saat Tepat Buat Ngeborong V-Bucks! Klaim Kode Redeem Fortnite 25 September 2023
Tips Penyajian:
- Letakkan potongan tipat dalam mangkuk, tambahkan potongan telur rebus, sayuran hijau, serundeng dan kerupuk (sesuai selera). Siramkan kuah santan yang sudah matang di atasnya.
- Hidangkan Tipat Blayag panas-panas. Anda dapat menambahkan bawang goreng atau sambal jika suka pedas.
Baca Juga: Film Hollywood ini Gagal Tayang di Indonesia, Ada Apa?
Selamat mencoba menyajikan Tipat Blayag khas Buleleng yang lezat!