Network
BULELENGPOST.COM - Cabai ternyat tidak saja menjadi bumbu pelengkap untuk membuat sebuah makanan. Ternyata cabai juga bisa menjadi bahan utama dalam sebuah masakan.
Seperti halnya resep berikut ini yang bisa kalian coba yakni tumis cabai hijau yang lezat dan menggoda selera makan.
Resep hari ini tumis menumis biar lebih bervariasi menunya. Makanan yang sederhana namun yang pasti nikmat untuk dicoba.
Baca Juga: Yuk Buat Sambel Terasi yang Nikmat dan Menyegarkan
Sepertinya menu tumis cabai hijau ini masih asing di telinga masyarakat atau mungkin sudah tidak asing lagi. Kuliner ini merupakan khas dari Sunda.
Apapun itu, resep yang dibagikan oleh chef Devina Hermawan tentulah snagat mudah untuk dipraktikan terlebih menu dasarnya yang juga mudah ditemukan di pasar.
Yuk langsung saja kita praktik membuat tumis cabai hijau yang bisa untuk 3 hinga 4 porsi.
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Egg Chicken Roll, Enak dan Lezat
Bahan:
250 gr cabai hijau tanjung
150 gr cabai gendot
3-5 lembar daun salam
3-5 lembar daun jeruk
2 jempol lengkuas, geprek
25 gr gula merah
½ sdm kecap manis
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
400-500 ml air
Baca Juga: Resep Membuat Nasi Yoshinoya Rice Cooker
Bahan bumbu halus:
7 siung bawang putih
13 siung bawang merah
5 butir kemiri sangrai
20 buah cabai rawit hijau
2 saset terasi
4 cm kunyit
6 cm kencur, opsional
Minyak secukupnya
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Siomay Ayam, Praktis dan Mudah Dibuat
Pelengkap:
Nasi putih
Langkah:
1. Blender bawang putih, bawang merah, cabai rawit hijau, kemiri, kencur, terasi, kunyit dan sedikit minyak hingga halus
2. Tumis bumbu halus hingga minyak keluar lalu masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga wangi
Baca Juga: Resep hari Ini Membuat Es Cendol Bauh Pala
3. belah cabai tanjung lalu masukkan ke dalam bumbu halus beserta cabai gendot, gula merah, dan air
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, masak di api kecil sedang selama 10-15 menit
5. Tumis cabai hijau siap disajikan
Selamat mencoba. ***
