BULELENGPOST.COM - Berikut ini adalah kuliner khas Buleleng yang bisa dikatakan sebagai kuliner legendaris bahkan salah satunya sudah jarang ditemui.
Kuliner berikut ini juga memiliki cita rasa yang begitu lezat dan dijamin membuat ketagihan. Namun sayangnya kuliner legendaris Buleleng ini tidak bisa ditemui disemua wilayah.
Meskipun ada, dari segi rasa mungkin sudah tidak senikmat dulu mengingat beda chef beda rasa. Kuliner legendaris Buleleng ini bahkan tidak tersedia di wilayah lain di Bali.
Baca Juga: Resep Membuat Kuliner Bubuh Injin atau Bubur Ketan Hitam
Dan berikut ini adalah kuliner khas Singaraja.
Blayag
Blayag Singaraja memang memiliki karakter berbeda jika di bandingkan dengan wilayah lain. Blayag merupakan sejenis tipat atau ketupat yang bentuknya memanjang dan terbuat dari janur.
Yang berbeda tentu dari sisi bumbu, blayag Singaraja dibaluri dengan bumbu kuning atau ada juga yang menyebutnya sebagai base dodok.
Baca Juga: Sependapat dengan Magdalena, Ini Prediksi Tren Kuliner Tahun 2022 Meunurut Chef Ririn Marinka
Kemudian berisi juga sayur, sambel kecicang (kecombrang) dan tambahan lain biasanya ada yang isi kacang, usus dan lainnya sesuai selera. Kuliner yang satu ini masih cukup mudah ditemui di Bali.
Sate Plecing
Pada dasarnya, sate plecing ini mirip dengan sate pada umumnya namun yang membedakan ada bumbu dan dagingnya.
Sate plecing menggunakan daging babi dan bumbunya memakai sambel merah atau sambal plecing. Dari segi rasa, sate plecing ini lebih kepada gurih dan pedas.
Baca Juga: Telan Anggaran Rp1 Miliar lebih, Proyek Toilet dan Plaza Kuliner Dipantau Bupati Klungkung
Siobak
Tentu yang satu ini tidak bisa dilepaskan dari Kota Singaraja. Siobak seperti ikon yang wajib di nikmati saat berada di Kota Singaraja.
Siobak awalnya kuliner khas Tionghoa yang berada di Singaraja namun lambat laut menjadi khas Kota Singaraja. Kuliner ini berbahan dasar daging babi dengan bumbu kental menyerupai bumbu lumpia.
Baca Juga: Resep Membuat Kuliner Pepes Pindang Bumbu Bali
Sudang Lepet Jukut Undis
Kuliner sudang lepet jukut undis adalah kuliner yang wajib Anda nikmati ketika berada di SIngaraja. Dimana kuliner ini terbuat dari ikan asin dan buah undis yang sudah diolah sedemikian rupa.
Rasa dari sudang lepet jukut undis ini gurih dan juga lezat ketika dihidangkan dengan nasi semasih panas.
Baca Juga: Menikmati Tipat Blayag Kuliner Khas Singaraja
Namun sayangnya kuliner yang satu ini belakangan cukup sulit ditemui lantaran produsen pembuat bahan baku yang memang susah ditemui.
nah itulah kuliner khas Buleleng yang wajib Anda coba ketika berada di Singaraja. ***