BULELENGPOST.COM - Apakah Anda salah satu penggemar ayam panggang? Ayam panggang bagaimana yang Anda suka?
Berikut akan dijelaskan bagaimana Resep Ayam Panggang Seraten mulai dari bahan dan cara mengolahnya.
Resep Ayam Panggang Seraten merupakan Makanan Khas Lombok dari Desa Sekarbela, Mataram, Nusa Tenggara Barat.
Baca Juga: Peruntungan Shio Tikus, Shio Kerbau dan Shio Macan hari Sabtu, 11 Pebruari 2023
Hdangan ini dulunya hanya disajikan sekali setahun, yaitu setiap perayaan Maulid Nabi Muhammad SAW.
Namun, kini sudah mudah ditemui di sejumlah restoran di Lombok.
Baca Juga: Peruntungan Shio Kelinci, Shio Naga dan Shio Ular hari Sabtu, 11 Pebruari 2023
Adanya tambahan jeruk limau membuat cita rasa ayam panggang ini jadi segar dan sedikit asam.
Dikutip Bulelengpost dari laman Indonesian Chef Association, berikut bahan-banan dan cara mengolah Resep Ayam Panggang Seraten yaitu Makanan Khas Lombok
Baca Juga: Peruntungan Shio Kuda, Shio Kambing dan Shio Monyet hari Sabtu, 11 Pebruari 2023
BAHAN-BAHAN YANG DIBUTUHKAN
Ayam kampung 1 ekor dibelah dua jangan sampai putus, lalu tusuk pakai kayu/bambu (di seraten )
6 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
1 sdt Terasi
15 buah Cabai rawit
1/4 sdt Garam
1/4 sdt Merica
1/4 sdt Penyedap rasa ayam
1 buah Jeruk limau
Baca Juga: Peruntungan Shio Ayam, Shio Anjing dan Shio Babi hari Sabtu, 11 Pebruari 2023
LANGKAH-LANGKAH
1. Panggang atau bakar ayam dengan grill atau oven
2. Bahan bumbu dihaluskan, tetapi secara tradisional bahan bumbunya di ulek (di giling kasar).
3. Setelah bahan bumbu dihaluskan atau diulek, lalu tumis dengan sedikit banyak minyak dengan api sedang.
Baca Juga: Prakiraan Cuaca Bali Sabtu, 11 Pebruari 2023
4. Diamkan selama 5 menit maka bumbu siap disajikan.
5. Setelah ayam yang dipanggang atau dibakar, taruh bumbu yang sudah matang di atas ayam atau bisa juga dilumuri merata dan kasih perasan jeruk limau.
6. Sajikan.
Itulah Resep Ayam Panggang Seraten yang dapat Anda coba dirumah. Selamt menikmati.
***