Resep membuat Kroket Belanda yang Enak dan Empuk

BULELENGPOST.COM --- Resep hari ini membuat kroket yang sederhana dan tentunya enak. Resep berikut ini dilansir dari kanal YouTube chef Devina Hermawan.

Resep Dutch Croquette (23-25 pcs)

Bahan kaldu ayam:
500 gr ayam paha filet
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombai
3 batang seledri
2 lembar bay leaf
1 liter air

Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Camila Dadar Gulung Cokelat, Anak-anak Pasti Doyan

Bahan adonan kroket:
65 gr tepung terigu protein sedang
80 gr Anchor Unsalted Butter
½ sdt bubuk pala
1 sdm mustard
400 ml air kaldu ayam
150 ml Anchor Full Cream Milk
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
¼ sdt merica
½ sdt garam
1 sdt daun timi (thyme), cincang halus

Ayam suwir

Topping:
100 gr jamur kancing, potong dadu, tumis
5 slice Anchor Cheddar Cheese Slices, potong dadu

Baca Juga: Resep Membuat Rawon yang Gurih dan Nikmat, Tambahkan Bumbu Rempah ini

Bahan pelapis 1:
Tepung terigu protein sedang