Network
BULELENGPOST.COM ---Berikut ini adalah resep membuat Lawar Galungan yang mudah dan praktis. Siapapun bisa membuatnya di rumah dengan bahan dasar yang tersedia di pasaran.
Lawar menjadi salah satu menu favorit di Bali. Lawar juga memiliki banyak pilihan mulai dari lawar barak, lawar ayam, lawar babi, lawar nangka dan sebagainya.
Membuat lawar tidaklah susah bergantung juga pada kemauan dan keinginan saja. Nah jika Anda sedang memiliki keinginan untuk membuat lawar berikut ini adalah resep untuk membuat lawar.
Baca Juga: Lezatnya Lawar Khas Bali di Warung Kubukaja
Bahan yang Diperlukan:
1 butir kelapa yang masih agak muda
2 butir kelapa sedang
Darah babi/ayam secukupnya (jika mau lawar putih berarti tidak perlu darah)
1 kg Kulit Babi/ayam
Nangka Muda
1 Ltr minyak kelapa murni
Baca Juga: Kuliner Malam di Kuta, Nasi Goreng Kambing Pilihan yang Pas
Baca Juga: Siobak Singaraja, Kuliner Legend yang Terbentuk dari Akulturasi Budaya Kuliner Cina dari Singaraja
Bumbu:
Bumbu Utama (basa gede), terdiri dari:
Laos
Kencur
Jahe
Kunyit
Bawang putih
Bawang merah
Kemiri
Lada hitam + lada putih
Bumbu Penggurih (basa penyangluh), terdiri dari:
Laos
Kencur
Bawang putih
Kemiri
Bumbu bawang goreng “Embe”, terdiri dari:
Bawang merah
Bawang putih
Cabe
Terasi
Jeruk limau
Langkah-langkah Membuat Lawar Bali
