Network
BULELENGPOST.COM --- Jika Anda merasa bosan menikmati menu berbahan dasar telur tapi tetap ingin menikmatinya, coba membuat omlet rendang ala Gordon Ramsay seorang chef berkebangsaan Inggris.
Melansir dari kanal YouTube Gordon Ramsay dalam video berjudul Gordon Ramsay Turns Rendang Into an Omelette in Indonesia. Berikut ini adalah resep membuat omlet rendang.
Baca Juga: Resep Membuat Tum Ayam yang Lezat di Rumah
Bahan:
4 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
4 cm jahe, iris tipis
2 buah cabe merah, cincang
minyak secukupnya
daun jeruk purut
2 cm lengkuas
4-6 ekor ikan teri bilis
4 butir telur bebek
1 sdt pasta cabai merah
1 sdt pasta cabai hijau
3-4 sdm rendang daging
Baca Juga: Resep Membuat Muffin ala Yumna Jawad
Cara membuat:
• Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan jahe hingga layu dan harum.
• Tambahkan daun jeruk dan lengkuas, aduk rata.
• Iris kasar ikan teri, buang kepalanya, masukkan ke dalam tumis bawang, aduk hingga harum.
• Pecahkan telur bebek dalam mangkuk, kocok hingga lepas. Tambahkan pasta cabai merah dan hijau, kocok rata,
Baca Juga: 9 Resep Olahan Telur yang Sederhana tapi Enak untuk Disantap
• Tuangkan ke dalam wajan berisi tumisan bawang.
• Jika sudah hampir matang, ratakan telur di permukaan wajan, tekan-tekan sedikit.
• Oleskan rendang daging ke permukaan dadar.
• Setelah matang, ketukkan wajan agar telur terlepas dari wajan.
• Gulung dadar mulai dari ujung.
• Angkat gulungan omelet, taruh di piring saji.
• Iris jadi beberapa bagian dan sajikan.
Selamat mencoba. ***
