Network
BULELENGPOST.COM --- Siomay tentu sudah tak asing lagi di telinga warga Indonesia. Kuliner yang satu ini terdiri dari bumbu kacang, telur, tahu, pare dan lainnya.
Resep hari ini akan membuat siomay Bandung ala chef Devina Hermawan. Ternyata cara membuatnya tidak sulit, bahkan bahannya juga mudah ditemukan di pasar.
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Sate Shashlik
Yuk langsung saja kita membuat siomay Bandung ala chef Devina Hermawan.
Resep Siomay Bandung (34 pcs)
Bahan:
500 gr tenggiri giling segar
125 gr labu siam, parut dan peras kering
80 gr lemak ayam giling / kulit ayam giling (opsional)
1/2 sdm garam meja / 1 sdm garam laut
1 sdm gula
1 sdt merica
2 sdt penyedap
1 butir putih telur besar (kalau kecil pakai 1.5 - 2)
2 sdm kecap ikan
3 siung bawang putih besar
5 siung bawang merah sedang
180 gr tepung sagu
3 batang daun bawang
5 sdm minyak panas
100 ml air es
Baca Juga: Resep Hari ini Membuat Korean Cheesy Garlic Bread
Note: Untuk adonan isian tahu, pare, dsb kalau mau lebih cair dapat ditambahkan 5-6 sdm air dan bumbu-bumbu untuk 1/3 adonan di atas (selengkapnya ada di dalam video)
Pelengkap:
1 kuning telur kukus (untuk taburan siomay)
Kulit siomay
Tahu putih
Pare, rebus
Kentang, kupas dan rebus
Jeruk limau
