BULELENGPOST.COM --- Resep hari ini adalah membuat sambal bawang. Indonesia memang memiliki keberagaman kuliner.
Mulai dari menu pembuka hingga hidangan penutu lengkap semuanya, dari kuliner yang tradisional, modern bahkan samapi yang aneh juga ada.
Nah berikut ini kita akan membuat sambal bawang yang gurih dan enak untuk dijadikan teman makan. Resep hari ini dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Membuat Kulit Ayam Krispi
Resep Sambal Bawang (1 toples)
Bahan:
6 siung bawang putih (jangan dikupas)
150-200 ml minyak
150 gr bawang merah, geprek
150 gr cabai rawit
8 gr terasi (opsional)
50 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula (opsional)
¾ sdt penyedap
Baca Juga: Resep Beef Enoki & Vegetables Roll ala Chef Devina Hermawan
Lainnya:
Nasi putih
Kerupuk
Langkah:
1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang
2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera
3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil
Baca Juga: Resep Kue Strawberry Thumbprint ala Chef Devina Hermawan
4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata
5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil
6. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara
7. Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi
8. Sajikan nasi dengan sambal dan kerupuk
***