BULElENGPOST.COM --- Kentang memiliki banyak kandungan gizi yang diperlukan oleh tubuh seperti minelar, vitamin, serat hingga antioksidan.
Kentang juga diketahui hampir tidak memiliki kandungan lemak sehingga banyak individu menggunakan kentang sebagai salah satu menu diet.
Kalori dalam kentang juga cukup rendah dimana dalam 1 buah kentang rebus ukuran sedang terdapat 90 kalori. Kentang juga memiliki peran untuk membuat rasa kenyang lebih lama.
Berikut adalah kandungan gizi dari kentang sebagaimana dikutip dari Healthline.
Baca Juga: Berikut Adalah Hal yang Wajib Diperhatikan Saat Menyiapkan Sarapan
Vitamin C
Vitamin C dikethaui sebagai salah satu antioksidan yang memiliki manfaat untuk memperbaiki jaringan tubuh dan membantu penyerapan zat besi dan masih banyak lagi.
Kandungan terbanyak vitamin C pada kentang terletak pada bagian kulitnya.
Vitmain B6
Pembentukan sel darah juga tidak bisa dilepaskan begitu saja dengan vitamin B6, selain itu, vitmain ini juga memiliki peran untuk memelihara kesehatan saraf, berperan dalam memperoduksi antibodi hingga menunjang pencernaan protein.
Baca Juga: Berikut adalah Rekomendasi Buah untuk Menunjang Diet
Folat
Bagi wanita hamil, folat cukup penting begitu juga dengan mereka yang sedang menjalani program hamil sehingga dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung banyak asam folat.
Kalium
kenang paling banyak menyimpan mineral ini, dimana kalium berperan dalam menekan risiko tekanan darah tinggi, stroke hingga penyakit jantung. Sma seperti vitamin C, kadar kalium terbanyak ditemui pada bagian kulit kentang.
Baca Juga: Buah Naga untuk Kesehatan Tubuh, dari Menjaga Stamina Tubuh hingga Cegah Kanker
Protein
Untuk memproduksi zat kimiawi tubuh seperti hormon dan enzim diperlukan peran protein. Selain itu, protein juga memiliki peran dalam pembentukan tulang, otot, sel darah hingga kulit.
Meski kandungannya tergolong sedikit, kualitas protein dalam kentang dinilai cukup tinggi.
Karbohidrat
Tubuh tetap memerlukan karbohidrat sebagai sumber energi. Ahli menyarankan setidaknya 45 hingga 65 persen dari kalori harian berasal dari karbohidrat.
Baca Juga: Tips Memilih Cemilan Sehat dan Baik untuk Kesehatan Tubuh
Serat
Kulit kentang juga memiliki banyak kandungan serta yang berfungsi menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Itulah kandungan gizi dari kentang, perlu diinga tmeski memiliki nilai gizi yang baik dan diperlukan oleh tubuh. Sudah seharunya mengonsumsinya secara bijak dan tidak berlebihan, berkonsultasi dengan dokter adalah cara terbaik jika memiliki riawayat kesehatan. ***