Network
BULELENGPOST.COM --- Pernah merasakan mulut gatal usai mengonsumsi nanas? Ternyata berikut penjelasan kenapa mulut bisa gatal usai mengonsumsi buah nanas.
Hal ini disebabkan oleh enzim bromelain yang disebutkan pada surat tahun 2019 di jurnal Annals of Allergy, Asthma and Immunology.
Enzim ini memecah protein menjadi asam amino dan ini pula yang menyebabkan nanas dikategorikan sebagai buah yang baik untuk melunakkan daging.
Baca Juga: Manfaat Sehat dari Buah Kismis Hitam yang Jarang Diketahui, Atasi Anemia hingga Rambut Rontok
Baca Juga: Klaim Sekarang Kode Redeem Mobile Legends Update Edisi Jumat, 20 Mei 2022
"Saat ini, tidak ada banyak bukti tentang kelezatan bromelain atau cara enzim itu terasa di mulut Anda. Tapi mungkin saja setelah makan beberapa potong nanas, Anda akan mulai merasakan bromelain memecah beberapa protein lalu membentuk lapisan pelindung mukosa di mulut Anda," kata ahli farmakologi di University of Turin, Italia, Alessandro Colletti, seperti dikutip dari Livescience, pada Jumat, 20 Mei 2022.
Baca Juga: Rekomendasi Game Klasik yang Bisa Dimainkan Saat Senggang, Solitaire hingga Dino Game
Baca Juga: Manfaat Sehat Buah Kurma yang Jarang Diketahui, dari Atasi Konstipasi hinga Diare
Dia juga menyebutkan jika bromelin tidak membahayakan manusia. “Saat makan nanas, konsentrasi bromelain sekitar 500 mikrogram per mililiter. Jadi konsentrasinya tidak terlalu tinggi. Ini bahkan aman pada konsentrasi yang jauh lebih tinggi," kata dia.
