Network
BULELENGPOST.COM --- Resep hari ini membuat makanan khas Sulawesi Selatan, sop saudara.
Kuliner yang satu ini berbahan dasar daging sapi dan dihidangkan bersama perkedel kentang serta soun.
Namun jika Anda tidak bisa mengonsumsi daging sapi, mungkin bisa menyesuaikan dengan keperluan.
Baca Juga: Resep Hari ini Membuat Gulai Ayam khas Padang
Bahan:
750 gram daging sapi
65 ml santan
1200 ml air
Garam, kaldu dan gula secukupnya
Bumbu pendamping:
1 ruas jahe, memarkan
2 ruas laos iris
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 ruas kayu manis
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Makaroni Schotel Udang Sayuran
Bumbu halus:
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
7 butir kemiri sangrai
1 ruas kunyit
1 sdt jinten
½ butir pala
1 sdt ketumbar sangrai
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Soto Betawi Kuah Susu
Pelengkap:
Perkedel Kentang
Soun rebus
Daun bawang
Bawang goreng
Tomat iris
Baca Juga: Resep Hari Ini Membuat Lumpia Tanpa Garam, Praktis dan Enak
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi hingga empuk, buang busa kotornya.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu pendamping hingga wangi, kering dan berubah warna, masukkan bumbu tumisan ke dalam panci, biarkan mendidih. Tuang sekitar 65 ml santan.
3. Siapkan mangkuk, ambil soun, tuangi dengan sop, beri perkedel, daun bawang, tomat dan bawang goreng.
4. Sajikan dan nikmati selagi hangat.
***
